【新春團聚饗宴】
鼠年即將到來，
金龍推出新春團圓菜單，
用美味料理給顧客與家人，
開「鼠」全新的一年
【2020春酒尾牙慶賀感謝】
一年又過去了，感謝各位的辛勞，
有彼此的努力，才有今天的聚會。
春酒尾牙，佳餚饗宴
美味菜色，滿滿感恩
眾多車位，停車方便
寬敞空間，共享美食
【金龍港式餐廳婚宴會館】
電話：07-3892668
地址：高雄市三民區九如一路426號2樓
營業時間：上午11:30-下午2:00、下午5:00-下午9:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dimsumLe888/
中秋佳節，用最誠摯的心意獻給心裡感謝的人。
送出最好的禮盒，讓團聚更添心意，
為中秋聚會增添一份感動的好味道！
【訂購優惠】
早鳥預購優惠—即日起至9月1日止
NT.388元 (一盒六入裝)
買五盒 送 一盒
【訂購資訊】
電話：07-3892668
地址：高雄市三民區九如一路426號2樓
營業時間：上午11:30-下午2:00、下午5:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dimsumLe888/photos/a.1409733085935125/2317830461792045/?type=3&theater
【金龍港式飲茶限時大方送】
為補上個月未舉辦的周年慶，
以及感謝各位饕客長期的支持，
師傅決定下重本舉辦活動。
即日起至6/30，預約本餐廳用餐6人以上，
限量20組點用「櫻桃烤鴨」一隻一律990元(原價1980),
每天午餐與晚餐時段，限量五隻，售完為止。
【金龍港式餐廳婚宴會館】
電話：07-3892668
地址：高雄市三民區九如一路426號2樓
營業時間：上午11:30-下午2:00、下午5:00-下午9:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dimsumLe888/
巷弄中的美食，覓奇頂級料理Michelin House
覓奇頂級料理Michelin House位於廈門街中，雖建設在街巷中，
卻擁有300坪大的面積。餐廳外圍就是停車場，相當便利。
一進門就能看到大大的LOGO，還有滿滿中國風的裝飾品，
店內不離典雅的環境，高挑的設計讓人用餐沒有壓迫感，
椅子也很適合久坐，不過整間餐廳讓人感到舒服，
服務人員恰到好處的桌邊服務。
還有二樓
樓上也有許多大圓桌，很適合大團體或家庭慶祝與團圓。
大概參觀完了之後，差不多該來點餐了，逛太久讓服務人員等太久，
有點不好意思，哈哈哈。
餐點實在很多元，有海鮮套餐、
岩燒套餐、饕客套餐、排翅套餐、雙人火鍋、多人火鍋、
火鍋料單品、精緻港點、商業午餐、中式桌菜…等。
我們享用的是「岩燒套餐－匈牙利松阪豬（10oz） $680」、
「岩燒套餐－挪威國王鮭魚(8oz) $680」
前菜－沙拉
當日嚴選沙拉，新鮮甘甜的蔬果，放入大氣的餐盤擺設，
凱薩沙拉醬是額外付上的，搭配沙拉又是另外一種好吃的味道。
前菜－冰釀蕃茄
消暑聖品，吃起來冰冰涼涼，有種廣告再說透心涼的感覺。
前菜－精緻小品
蘆筍豬肉卷、番薯泥、鮮蝦小黃瓜，先從小黃瓜開始吃起~
小口精緻，簡單開胃
手工麵包&湯品
有圓狀鬆軟的小圓麵包，可搭配等下的南瓜濃湯，或是旁邊的奶油醬料。
湯品有兩種，一種是清湯，另一種是濃湯，每天都會不一樣；
朋友跟我都點濃湯，這天是南瓜濃湯裡面有大量的蝦子、
花枝等海鮮食材，跟濃郁的南瓜也很對味。
接著就是主菜上場了!
首先上場的是－匈牙利松阪豬!
煎過後的松阪豬，在鐵板上滋滋作響，香氣四溢、油油亮亮的，份量達10oz，
還有搭配的佐料，吃起來脆脆彈牙口感，十分美味。
接著再次登場的是－挪威國王鮭魚~
鮭魚厚度，看的我超!級!懷!疑!還擔心是不是送錯了一直問； 不沾醬就超級好吃，
前兩塊都沒有沾醬，剩兩塊才開始沾醬，有沙拉醬、梅汁、紅醬，
最右邊的紅醬口味最重
副餐－櫻花蝦琉金飯
糯米軟Q，不會太軟，滿滿的蝦米，讓每一匙都能品嘗到蝦米與糯米組合的鮮甜美味。
飲品&甜點
檸檬塔+拿鐵咖啡
檸檬塔會酸酸的
偏酸的檸檬塔，塔皮撐住整個檸檬的酸感，讓人吃完整個餐之後得到甜點味覺的滿足。
紅茶霜淇淋+冰伯爵茶
覓奇隔壁為姊妹店「朵莉甜廚」，甜點都是專業師傅製作，
用完餐我們也去參觀吃了餅乾，
就算是飽到天靈蓋還是吃得下的美味甜點，讓人直呼下次一定要再來。
覓奇頂級料理
地址：高雄市苓雅區廈門街14號
訂位：07-2269088
營業時間：週一至週日11:00~14:30,17:00~22:00
官方粉絲團：覓奇頂級料理
http://www.michelinhouse.com.tw/menu10.phphttp://www.michelinhouse.com.tw/menu04.php#in |
位於廈門街的覓奇，提供美味的頂級食材，每日現做頂級料理，有中、日、西式餐點，可以滿足所有人的味蕾。百坪大的停車位與百坪空間，也是辦桌聚餐的好地方，隔壁的甜點店，也很有水準哦。
 今天我們來吃波士頓龍蝦套餐(1800元)與無骨牛小排岩燒套餐(880元)，套餐都會有前菜、麵包、沙拉、飲品、甜品，看起來像西餐的菜色，中間還穿插了幾間中式的料理，還滿有趣的，就讓我們繼續看下去吧。
 ▲先上桌的是冰釀蕃茄，去皮的牛蕃茄，還帶著一點梅子的酸溜溜的味道，蕃茄跟梅子真是好朋友呀！  ▲飯前先來個生菜沙拉，讓胃運動一下。  ▲前菜的精緻小品，有豬肉捲、南瓜起司球跟紹興蝦。南瓜起司球上面還有蝴蝶耶，那是可以吃的哦，是糯米餅做的哦。  ▲湯品有兩種，每天會不同，分為清湯跟濃湯，今天的是南瓜濃湯，裡面有大量的蝦子、花枝等海鮮食材，跟濃郁的南瓜也很對味。清湯是羅宋牛肉湯，湯頭用了大量的蔬菜、紅蘿蔔、洋蔥跟蕃茄熬煮，鮮甜美味還有胡椒微辣刺激著食慾。  ▲自製麵包皮酥內軟，附上原味奶油跟松露奶油。小圓麵包滿好吃的，松露奶油也滿威的，滿滿的松露清香，讓清新的麵包小姐，頓時變成了有韻味的熟女。  ▲岩燒套餐的主角上場囉，今天吃的是牛小排，另外各種岩燒套餐共八款，價格從620元起至2580元不等。特製岩燒鐵板為牛小排燙出陣陣濃煙。  ▲牛排岩盤保溫效果很好，持續10幾分鐘，而且這份量滿多的呀，C/P滿高的，附上牛排醬跟岩鹽。  ▲去骨牛小排，是肋骨中最好吃的位置，肉汁豐富，美味誘人。  ▲個人覺得牛小排要全熟最好吃，切成一口大小來吃，再加上鐵板持續保溫，每口都是溫熱的美味。  ▲沾上肉醬做成的沾醬，口感更為滑順。  ▲龍蝦套餐的主角上場囉！  ▲炙烤過的蝦殼傳來陣陣的香味。  ▲霸氣的波士頓龍蝦，肉質彈牙紮實，肥美可口。  ▲龍蝦沾上附贈的塔塔醬也不錯哦。  ▲打卡送水蜜桃啤酒冰沙。  ▲龍蝦套餐附上香煎蝦仁韭菜餅。  ▲皮煎的赤赤的，內餡是蝦仁跟韭菜。  ▲龍蝦套餐跟岩燒套餐都有附的，「櫻花蝦琉金飯」。  ▲糯米軟Q，但不會過軟，可能是竹製蒸籠的特效吧，蝦米風味十啶，還帶有香菇、乾魷魚的香氣，好好吃呀。  ▲招待炙燒壽司。  ▲飯後有甜點跟季節冰品，今天出的是苦甜巧克力的霜淇淋，還有甜點，甜點是隔壁藍帶甜點，每天都會出不一樣的，比較有變化。  ▲熱帶夏威夷。裡面有鳳梨、椰子跟卡士達，用了熱帶水果做的甜點，好吃！  ▲法式檸檬塔。很經典的甜點，但上面 用的是棉花糖，再炙燒過因而帶有焦香，檸檬不會太過酸，比例恰當，旁邊帶上開心果的顆粒，口感也比較有變化。  ▲拿鐵咖啡。飲品有四種可以選擇，吃完飯後飽飽的很想睡，來杯咖啡提提神吧。  ▲有機蝶豆花冰茶。美麗的蝶豆花，藍色是天然的花青素，遇到檸檬的酸會變紫色，因而形成這美麗的漸層。  ▲大廳挑高的設計很有氣勢，還有現代感的白色球狀吊飾。  ▲人多也可以來二樓辦Party哦。  ▲有獨立的包廂空間。  ▲也有提供20人座位的大桌區唷。  ▲店內古色古香的，沉穩的色系設計，長輩應該會滿喜歡的。 【覓奇頂級料理 Michelin House】
♠ 本篇與覓奇頂級料理合作文 ♠
原文轉載:http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/64634683 |
【高雄市苓雅區 覓奇頂級料理 Michelin House】高雄市集嚴選店家、與高捷市集網合作
店家地址：高雄市苓雅區廈門街14號
店家電話： 07-226-9088
營業時間：11:00–14:30、 17:00–22:00
備註項目：備有停車場、亦有提供中午商業午餐
仔細觀察高雄的飲食文化其實是很有趣的
不過一個城市的飲食文化還是會跟當地的工作或者是經濟發展多少有些關連性
而經營一間餐廳，除了料理食材的好以外，其實還有很多需要考量的地方
只能說餐飲業辛苦、服務業辛苦(其實應該說工作都很辛苦啦XDDDD)
位在廈門街的覓奇頂級料理 Michelin House
先是讓凱開感到驚訝是因為在這樣小的巷弄裡竟然開了這麼大間的頂級料理店
再來是它外觀的裝潢，有種很家庭餐廳的感覺
外頭有著非常大的停車場
讓開車的人來巷子內吃飯也不用擔心找不到停車位要繞很久
跟老闆聊聊才知道老闆原從事科技業，因緣際會下經營了餐廳為副業
所以老闆對於餐廳的經營也十分有一套自己的方法
而覓奇頂級料理的由來是因為雖然在高雄經營這樣比較高價位的排餐料理可能比較辛苦一點
但老闆還是勇於挑戰，希望可以稍稍改變高雄的飲食文化以及習慣
也將餐廳定位成中式、日式與西式的融和，讓一起吃飯的朋友或是家人可以吃到多樣化的料理
餐廳有著一二樓，一樓的設計融合了中式與西式
中式的壁畫設計、燈光，與西式的桌椅擺設
其實整個感覺有點衝突，但看久了以後又覺得很舒服的不突兀
也有這樣中式大圓桌卻是西式桌椅的設計，讓前來聚餐的朋友更能增進感情
一上桌馬上送來冰涼的茶水，解了在外頭炎熱的渴
店內菜單
店內提供非常多樣化不同的套餐餐點
會各自搭配不同的配餐，配餐皆都很豐富，即使是男生也都可以吃的很有飽足感
岩燒套餐
有著各種不同的肉以及價位
也有這樣的套餐，凱開今天所選擇的部分是這種套餐
附餐就有著八道，從精緻小品到飲品、甜點都有，可以說是十分豐盛的排餐
還有販售許許多多的餐點，分享部分菜單給大家看
店內也會不時的有活動，像是現在打卡按讚就有啤酒冰沙的選擇
但因為工程師感冒、凱開又無法喝酒，只好作罷了.................
發現到有個非常貼心的設計「快鈴」
如果有需要服務就可以按下需要什麼服務的按鍵，服務生就會馬上過來喔，真的服務超棒的
沙拉有著兩種，這是當日嚴選沙拉，有著許多生菜、菜色，擺盤上精緻且用心
搭配著酸酸甜甜的百香果醬，很清爽以及開胃
話說這還是不愛吃生菜的工程師點的，竟然全部吃光光
冰釀番茄
外觀上非常的漂亮，是整顆番茄下去冰釀
將外皮撕掉，裡頭做過些處理
吃起來有著淡淡的梅子味以及濃郁的番茄香氣，相信這會是很多不喜歡吃番茄人也會愛上的一道餐點
精致小品
從左到右分別是蒸山藥、燻鮭魚以及魚子醬小黃瓜佐芥末
店員建議從左到右食用，因為口味上從左比較淡，再到最右邊的重口味
山藥的清爽、鮭魚的鮮甜以及小黃瓜芥末的微嗆，都很開胃
主廚當日推薦濃湯「南瓜海鮮濃湯」
非常濃郁的口感，有著濃濃的南瓜味道搭配著奶香，裡頭吃的到還頗大塊的海鮮，非常鮮甜
有些濃湯喝到最後都會有些許膩口，但這款南瓜海鮮濃湯卻不會，反而還想跟老闆說再來一碗!!!!!!
牛肉清湯
與一些蔬果下去熬煮，是很牛肉鮮甜的口感，不會太鹹也不會太淡就是這樣的剛剛好
有些喝起來就是很濃的醬油味，其實很少喝到這樣的牛肉清湯是如此鮮甜的味道
手工麵包
手工麵包一人有著兩塊，份量上還蠻多的，提供兩種奶油醬料讓你沾取
不沾奶油的也可以沾著南瓜海鮮濃湯來吃，都增添了不少層次感
麵包很香，而麵包體是有些許鬆軟
但咀嚼起來又很紮實的感覺，感受的出麵包的不一樣
招牌滷燒羊膝560$
套餐的部分有著羊膝以及厚肋排(豬排)，凱開跟工程師就各點上一個來交換吃看看
羊膝的份量非常大隻，可是老闆特地選過較為大隻的羊
比較小隻的羊膝就會拿去做為商業午餐，可以說是視覺享受上又吃的飽
上面灑上些許配料以及醬汁，更讓整個羊膝口感變的十分豐富
店家用心的將羊膝下去與中藥材滷過，吃起來完全不會有很多人討厭的羊騷味
反而是淡淡的羊肉味道再加上淡淡的中藥材味，兩個味道十分搭
肉質也因為有下去滷過
不管是肉或者是筋的部分都不會太難咬與咀嚼，有些肉甚至十分軟嫩好咬
完全顛覆了對於羊膝的印象，以及羊膝與中藥材滷竟然是如此夠味
香檳澄汁厚肋排680$
連厚肋排的份量也十分的多
在這個什麼都漲價的社會，凱開覺得這樣肉的大小算是平價的阿
肉切起來不難切
前面是有著軟骨的部分可能需要一點力量，但都不影響凱開對於這塊肋排的喜愛
厚肋排吃起來非常有口感，凱開剛好很喜歡吃這樣的肉，肉質上也感覺的出來新鮮與紮實
搭配醬汁與配料也很不錯，不會太膩，橙汁出來抑制了豬肉帶出來的油脂
套餐旁都還有著綿密的薯泥、配料搭配醬汁，讓整個套餐多了點清爽感
水果冰沙
水果冰沙感覺到它的真材實料
冰冰涼涼的口感是夏天很棒的飲品之一，也中和了剛剛吃肉嘴裡的味道
櫻花蝦琉金飯
前面幾道已經讓凱開非常的飽了，飽到快喉嚨，店家竟然還出了櫻花蝦琉金飯，真的是太彭派
櫻花蝦的脆口感，蒸籠中的飯多了一股香氣，即使很飽還是會不自覺把這碗給它嗑完
義式芒果雪酪冰淇淋
外頭是綿密的雪酪，而裡頭是冰涼的冰淇淋，還吃的到芒果果粒，是女生會很喜歡的一道甜點
巧克力布朗尼
果然大家都會說，女生吃飽還是有另外一個胃可以裝下甜點
因為工程師不吃甜的，兩道甜品都被凱開接收掉了
外表有些許脆感，而裡頭鬆軟綿密，蛋糕的淡淡巧克力香搭配巧克力醬還頗順口
有機伯爵茶(熱)
非常創意的設計，讓人想起化學系的燒杯XDDD(好啦其實沒有太大的關係)
有點日式茶道的感覺，自己倒取在小杯當中啜飲
伯爵茶香味道很棒，不會苦澀，聞起來是淡淡茶香但喝起來很順口入喉
喝上一杯就很能感受到它茶葉的品質是好是壞
水果風味茶(熱)
而水果風味茶是比較酸的口感，還是能感受到在嘴巴裡有多種口味的感受
酸酸又不會太甜，也是女生會很喜歡的飲品之一
喝到嘴裡也不會有甜膩或者是苦澀感，入喉順口
整體來說
店家的裝潢從外觀上的家庭餐廳感覺，再到裡頭融合中式、西式與日式的設計，衝突中帶著舒適
整個環境來說非常的讓人放鬆，再來是店員的服務態度非常棒與敬業，餐點速度也是非常的快
餐的部分，不管是怎樣的餐點都有搭配著豐富的副餐，即使只是副餐也各個不馬虎
吃的到它的真材實料與新鮮，羊膝的軟嫩加上肋排的紮實，凱開跟工程師都吃的非常開心
不管是家庭聚餐、商業用餐或者是朋友聊聊
甚至是情侶夫妻都很適合來到這裡，而且會想要不斷回訪
【高雄市苓雅區 覓奇頂級料理 Michelin House】高雄市集嚴選店家、與高捷市集網合作
店家地址：高雄市苓雅區廈門街14號
店家電話： 07-226-9088
營業時間：11:00–14:30、 17:00–22:00
備註項目：備有停車場、亦有提供中午商業午餐
原文轉載:http://ketty731.pixnet.net/blog/post/449406170
哈囉 大家晚安!!!
今天過的如何(眨眼)
再辛苦工作兩天就能放假了
甘巴爹
(我每到星期三都會覺得特別開心 工作日過了一半)
分享在颱風天那週末到高雄吃的覓奇頂級料理
覓奇頂級料理不是新品牌
而是擁有6家孫家小館的企業名人王俊華投資2000萬
想在高雄打造米其林等級的餐廳 滿足饕客挑剔的味蕾
覓奇這店名由來是想提供顧客尋覓奇妙食材 享受餐點的意思
念起來似乎也有點米其林的諧音
(話說那天我有遇到老闆 老闆沒啥架子 親和力十足
真的看不出來是這麼厲害的知名企業家)
餐廳選用食材可是超高檔、擺盤講究精緻
有波士頓龍蝦、頂級和牛、超級美味手工千層蛋糕等
每樣都是主廚精心作品 待我一一來介紹
這趟到高雄排五個行程 除了覓奇頂級料理
其它四個行程都找車位找到要死
貼心的覓奇頂級料理有自己的百坪停車場 停車位還真多
用餐三小時免費停車 悠哉享受大餐
也不用擔心找停車位找到心情煩燥
或者吃完飯走好遠才能開車
佔地六百坪的覓奇頂級餐廳 招牌很大很明顯
連我們不是高雄人都能輕易找到
非常氣派的大門口
因為老闆原本就是經營中式餐廳
覓奇頂級料理的裝潢也走典雅風格
餐廳迎賓處 看到有感覺很珍貴的玉石擺飾
餐廳到處有著各種擺式
在牆上還擺著魚翅等物當做裝飾
販賣KAVALAN的酒
一彎進用餐區時就看到很漂亮的燈飾
這些燈飾是米蘭設計大賽銀牌設計師的作品 質感很好
挑高的天花板設計 上頭的陽光直射而下
好舒服的用餐環境
帶位櫃台
餐廳內有180個座位
每桌桌距很大
用餐時不會有壓迫感或影響到他人
帶小寶寶用餐也很素喜
提供寶寶專屬的兒童座椅、餐具
還特地拿吸管給我 方便寶寶喝水
要往二樓(廁所)可以看到旁邊都會擺著屏風
這間餐廳裡的屏風都是以色彩鮮艷鳥類為主
往二樓的樓梯
這間餐廳的老闆大多都以古物為擺設
像在樓梯旁的空間裡就放著古房子的窗框
二樓也是挑高設計
用中國典雅的窗櫺屏風作區隔
當時一看到這個裝飾品時
完全沒想到這個是錢幣
細看時才發現原來是清代時的古錢
店員說這些錢幣是海裡撈出來
被找到時已經變成這樣
二樓有著多間的包廂 想辦私人聚會
可以向店員預約包廂
舉辦宴席的空間
二樓座位以圓桌為主
有八人、十人、二十人等位子
二十人的大圓桌真的好大好大
要和對面講話要用丹田發聲
我們是假日中午到覓奇頂料理用餐
如果是晚上的話 在這間包廂裡
可以邊吃飯邊欣賞窗外漂亮的燈光
在二樓最有趣的是還有一個鐵板區
不知道這裡有沒有在使用
店員極力推薦店裡的人氣料理波士頓龍蝦
太新鮮了 還在水裡活蹦亂跳
愛吃海鮮的老公當然是聽話聽這道
菜單
而我則是想到要分布仔吃魚 點岩燒套餐中的挪威國王鮭魚
大家也可以直接看覓奇的電子菜單 http://www.michelinhouse.com.tw/menu.php
發現二樓有合桌的桌子詢問店家是否有合菜菜單
覓奇頂級料理的合菜價格
出乎想像的便宜耶
公司行號辦尾牙、春酒、慶功宴都可以來吃
用料澎湃大方 心滿意足
水杯挺漂亮的 裝的是有淡淡花香的開水
當日嚴選沙拉
蘿蔓及各種清脆的生菜、鴨胸肉 擺盤精緻
淋上旁邊附的凱薩醬 幫等會的大餐先開胃
布仔也吃看看我最喜歡的沙拉
新鮮的生菜不能只有我吃 分媽媽吃
冰釀蕃茄
使用多汁牛蕃茄川燙再用自製蜜梅醬汁醃製三天入味
輕輕切開時 牛蕃茄冰冰涼涼的汁液都流出來了
酸酸甜甜的 帶有點淡淡黑糖香氣 非常清爽
精緻小品
北歐沙拉、煙燻鮭魚和紫蘇山藥
店員建議從左吃到右 從味道最淡吃到最重口味
讓腸胃先做好吃大餐準備
包著紫洋蔥的煙燻鮭魚
有加很貴的魚子醬
小黃瓜加美奶滋、蝦卵
紫蘇山藥呈現好夢幻的粉紅色
以梅汁提味 味道很清淡
我們點兩份套餐 湯品的份量會依套餐組合作調整
老公的波士頓龍蝦的湯份量會比岩燒多
濃郁的蘑菇濃湯 新鮮蘑菇打成泥後
加入鮮奶油、松露調味
布仔默默地喝掉半碗之多
她也算很識貨 知道這家餐廳的食材好
中午吃的比平常還要多
橢圓型的法國麵包是隔壁的朵莉甜廚製作
口感很紮實綿密 搭配松露奶油及鹹奶油享用
老公說沾濃湯一起喝才是王道
我則是喜歡沾松露奶油
服務生的桌邊服務令人印象深刻
總是能在我們需要的時候幫忙
如果有需要服務生 也可以按服務鈴
馬上就會用飛的出現
打卡按讚送的啤酒冰沙
剛好有點渴了 喝冰冰涼涼的啤酒冰沙最過癮
(開車不喝酒 喝酒不開車
飲酒過量有害健康)
這款啤酒冰沙在喝的時候有水蜜桃果香
詢問店員才知道測試不少啤酒
才研發出水蜜桃口味的啤酒冰沙
順帶一提 白色的是冰沙不是啤酒的泡泡哦
波士頓龍蝦 最期待的主角上場
高雄很少有活體的波士頓龍蝦餐廳
當初覓奇頂級料理為了要給顧客尚青的波士頓龍蝦
水槽特地用海水和專業的水族設備
才能讓波士頓龍蝦保持健康活力
花費的人力、成本都不低
清蒸的方式最能吃到波士頓龍蝦的鮮甜
堅硬的龍蝦殼廚師已經幫我們處理好了
旁邊還有附專業吃龍蝦工具
可以吃的乾淨溜溜又優雅
吃到一半也能換換口味
沾主廚特調的龍蝦專用醬
真的很鮮美 老公吃到忘我
吃個不停
我趕緊叫他分一些緊實Q彈的龍蝦肉給布仔
以為爸爸在和她玩 居然吐舌頭
如果有遺傳到她爸爸愛吃的基因
應該要張大嘴吞才對
無敵大的龍蝦螫
吃完可以用檸檬水去腥味
岩燒套餐的挪威國王鮭魚
岩盤推到桌邊 要來進行現煎的桌邊服務
我有點傻眼 也太過高級
利用岩盤的高溫能將食材的鮮鎖住
外層熟了 裡頭卻很多汁的口感
是不是很誘人
我也邊打部落格邊吞口水
要振作 等會打完覓奇頂級餐廳
趕快做運動 九月有同學會不可以漏氣
鮭魚的厚度 看的我心花朵朵開
香噴噴、又有岩盤滋滋的聲音
視覺、嗅覺、聽覺加上最後的味覺四重享受
當然是好吃極了
廚師特別為了不同食材的岩燒料理調製沾醬
不過 我說實話
不沾醬就超級好吃 我前三塊都沒有沾醬
最後一塊才沾醬試試看
沾醬有沙拉醬、梅汁、紅醬
最右邊的紅醬口味最重
好可愛的櫻花蝦流金飯
用小蒸籠送上桌 打開那一剎那
香氣逼人 櫻花蝦也太香噴噴
布仔最愛吃米糕
而且只鎖定米糕的米 入味又Q
邊吃邊往我嘴裡塞櫻花蝦
香煎蝦仁韭菜餅
裡頭還吃的到蝦仁耶 有點像港式小點心
高麗菜搭配底下的泰式酸辣醬 倒也不錯吃
高雄實在太熱 還是喝冷飲才舒服
冰咖啡和水果風味茶
第一口都得由布仔當試喝員
不然她會鬧脾氣
甜點都是由隔壁法國頂級手工甜點專家的朵莉甜廚製作
激推千層蛋糕 真的很優秀
比我在台南吃過的知名千層蛋糕還要美味
另一道是濃郁的豆漿冰淇淋
冰淇淋口味時常更換 大家如果去吃可能又換別的口味
離開時 拿到手工餅乾可以在車上吃
同樣也出自隔居的朵莉甜廚甜點店
不要被覓奇頂級料理的外表騙了
其實它也有推出平價的商業午餐
合菜料理也是跟外頭餐廳行情差不多
並沒有真的貴到嚇死人地步
餐點的美味程度和擺盤可以看到廚師的用心
整體氣氛非常好
很適合情侶約會、洽公、家族聚餐、團體聚餐
店名 覓奇頂級料理
住址 高雄市苓雅區廈門街14號
營業時間 11:00~14:30 17:00~22:00
訂位專線 07-226-9088
官網 http://www.michelinhouse.com.tw/index.php
原文轉載:http://little15.pixnet.net/blog/post/46418017
覓奇頂級料理
地址：高雄市苓雅區廈門街14號
訂位：07-2269088
營業時間：週一至週日11:00~14:30,17:00~22:00
官方粉絲團：覓奇頂級料理
覓奇頂級料理餐廳大門
門外有特約大型停車場
用餐可以免費停車3小時
覓奇是今年4月份才剛開幕的餐廳
是王俊華先生投資2000萬的一間米其林級餐廳
王老闆旗下有6家孫家小館
孫家小館在高雄已經有三十年的歷史
餐點以麵食點心為主
而覓奇提供西式 , 日式, 中式 , 台式頂級料理為主
走入一樓大廳果然米其林的餐廳就是不一樣
由曾傳傑設計師精心設計的
設計師獲得2016年米蘭設計大賽銀牌
運用圓球與吊燈做出華麗的視覺設計
一樓右方有一個開放式座位區
適合小型聚會10幾個人的聚餐
餐廳內還有魚翅, 鹿角的展示櫃
一樓開放式的座位區
以二人 , 四人座位為主
屏風採用鳥類圖案跟古董花窗來做空間的區隔
今晚我們用餐的位置
海鮮套餐
岩燒套餐有八種可以選擇
套餐有二種可以選擇
覓奇頂級料理差別在於主餐
其他的副餐都差不多
覓奇頂級料理使用最頂級的食材
讓每一個客人都能享受到食材最原始的美味
當日慎選沙拉
新鮮的蔬果吃起來很爽口
冰釀蕃茄
選用牛蕃茄製作醃製
吃起來酸酸甜甜冰涼又好吃
是一道養顏美容的開胃菜
精緻小品
吃起來很清爽的開胃小菜
現打水果冰沙
當日主廚南瓜濃湯
用新鮮的南瓜真材食料製作
細緻綿密濃郁的口感 , 真想再來一碗
手工麵包
麵包紮實有嚼勁,愈吃越香有咬勁
麵包有附二種沾醬
松露奶油跟加鹽奶油
主餐：海大蝦
蝦身的部分清蒸料理,肉質細緻彈牙鮮甜甘美
蝦頭的部分酥炸料理,酥脆表皮好吃不油膩
看來主廚真的很用心,一蝦還可以二吃
特大干貝
超大顆的干貝,鮮甜軟嫩的口感帶有淡淡的海味
主餐：香檳橙汁厚肋排
主廚選用當天的溫體豬
特製的香檳醬汁醃過入味
先蒸熟之後,再油炸成金黃色
淋上香味濃郁的橙汁
豬肋排肉質超Q彈好吃的
馬泥薯泥球非常綿密可口
櫻花蝦琉金飯
櫻花蝦米糕真的很好吃
很少見到吃西餐還有米糕這道菜
大概主廚怕客人沒吃飽
櫻花蝦爆香的,雖然很撐但是還是吃下肚
法國藍帶甜點
覓奇的甜點都是來自隔壁朵莉甜廚的甜點
兒子也說這甜點很好吃
有機會下次再來朵莉甜廚吃甜點
季節冰品
好吃到整個都被兒子吃掉了啦！
飲料季節果汁 , 當天是西瓜汁
水果風味茶酸酸甜甜的
更多菜單目錄在這：http://www.michelinhouse.com.tw/menu02.html
原文轉載:http://aiti5757.pixnet.net/blog/post/219379945
繼上次來覓奇創意料理餐廳用餐後，對餐廳的波士頓龍蝦料理留下深刻印象。其實餐廳裡的料理不僅只有這些，像是岩燒套餐上回沒機會介紹，還有招牌滷燒羊膝，透過這次二訪機會，來跟大家分享美味料理。
覓奇創意料理是孫家廚坊老闆新推出的品牌，主要想往米其林餐廳前進，若稍微有留意的朋友，會發現店名Michelin，藏有米其林諧音，說明了店家的企圖心。雖說是異國料理，餐廳內部卻以中式元素設計為主，簡單俐落的擺設不落俗套，更顯得落落大方的格局。二樓主要是圓桌系列，很適合辦小型宴會等。
餐點相當多，可以直接點連結來看詳細菜單(電子菜單)，基本上點套餐，都有八道副餐，一道道吃下來也有飽足感。
從精緻小品、手工麵包、沙拉、醋飲、湯品、櫻花蝦琉金飯、飲品、甜點等八道，部分細項餐點還有數種口味可以挑選。
若想要完整了解八道副餐內容，可以連結到影子之前撰寫的食記來觀看。(米其林等級食材！新鮮原味波士頓龍蝦料理～覓奇創意料理 Michelin House)
餐廳內提供的麵包和甜點，來自隔壁「朵莉甜廚」甜點店，其負責製作甜點的師傅，正是老闆的女兒，喜歡烘焙的女孩，還到法國藍帶學院學習甜點。
匈牙利松阪豬660元(10oz)
岩燒套餐裡有許多頂級牛肉選項，不僅是餐廳人氣料理，也是岩燒套餐招牌。不吃牛肉的我們，選了匈牙利松阪豬。炙熱的岩板上面舖滿松阪豬，提供黑胡椒醬、海鹽等調味料，依自己的口味來做使用。
斜切的松阪豬，肉質很有彈性，嫩中帶脆，入口咀嚼時，那股油脂肉香甜在嘴裡散開，實在滿足。
招牌滷燒羊膝560元
上桌時，服務人員會來點特別的上菜秀，只見盤裡的羊膝在火花中亮相，雖然只有短短幾秒鐘的瞬間，卻給賓客留下驚喜印象。
滷燒羊膝是餐廳的招牌料理，羊膝肉含骨頭長度超過手掌，比我想像中來得大一些。之所以特別在於用了三十幾種中藥下去滷製，經過四小時的悶燒，才得以這麼入味，卻沒有羶味的羊肉。
刀叉下去，羊膝肉馬上分離，明顯看到或感受到羊肉已經滷到可以輕易把骨頭分離，羊肉入口即化境界，這樣的軟爛口感，令人驚豔，難怪會是餐廳主打招牌菜。
多元異國料理是餐廳特色，食材用料一點都不馬虎，加上600坪的大空間、180個座位，並附設停車場，不管是朋友聚會，或是家族聚餐，都是讓主人家不失禮的好選擇，特別是少見的羊膝，吃得出餐廳的用心，大家有機會可以來吃看看唷。
地址：高雄市苓雅區廈門街14號
地圖：https://goo.gl/maps/9rgEJMc3RR82
電話：07-2269088
營業時間：11:00~22:00
原文轉載:http://www.realplay.tw/8425
原文轉載:http://kaokao12.nidbox.com/diary/read/9244802
又到了好久不見的美食時間)))開心灑花^///^
今天的首圖是不是很犯規!!!!我回家整理照片時也是一邊猛吞口水啊)))>////<
話說我最近迷上了海鮮塔.尤其自從上次朝聖了雙月樓後更是讓我欲罷不能
還沒看過文章的朋友請看這裡喔>>【美食/高雄苓雅區】傳說中的海鮮塔終於來高雄啦!!! ♡ 双月牌沙茶爐(成功店)
最近高雄好像也興起了"海鮮塔風潮".好多店家紛紛推出各種不同組合的海鮮塔火鍋
話不多說上個禮拜立馬手刀朝聖覓奇頂級料理 Michelin House
【覓奇頂級料理】
地址：高雄市苓雅區廈門街14號(近麗尊酒店)
※ 600坪空間，備有大型停車場
24h網路訂位：http://goo.gl/XCpjvQ
VIP專線：07-2269088
菜單介紹：http://goo.gl/OiQs60
來訪前我有小小google了一下關於覓奇頂級料理餐廳Michelin House
才發現原來覓奇是由非常有名的孫家小館的王俊華董事長投資開設的新形態美食餐廳
取名為Michelin House就是希望能夠打造米其林等級的餐廳
之前還有接受過中時電子報的專題報導喔!(引用資料請點)
覓奇創意料理餐廳Michelin House佔地約600坪(超大!).並附設有近百坪的專屬停車場
就算揪親朋好友們來聚餐都不怕找不到停車位喔!
覓奇創意料理餐廳提供有西式、日式、中式、台式等各式料理.平日還有商業午餐
我剛剛先偷逛了一下官網的菜單介紹
餐點種類除了有海鮮套餐&岩燒套餐&精緻港點.也有貼心的素食套餐喔!
而且而且...居然還有傳說中的神祕饕客套餐>>波士頓龍蝦&頂級和牛
天啊天啊~這一定假的!!!太可怕了好萬惡啊!!!!(((心裡明明很想吃>//////<
下次有機會一定帶爸爸家人一起來朝聖!!!))握拳~
一進到覓奇立刻就感受到整間餐廳的輝煌大器.主牆前面還有王董事長的私人收藏品
超大座的鐘乳石好驚人啊!!!
餐廳採挑高天花板設計.運用透明玻璃讓陽光灑進來
像泡泡一般的吊燈把整個空間點綴得好美
一旁還設有紅酒櫃.喜愛喝紅酒的饕客們可以來這裡品酒嘗鮮^^
餐廳裝潢走的是中國風.運用了很多窗花的概念作為空間隔屏.非常有味道
查了一下官網才知道.原來覓奇是出自米蘭設計大賽銀牌設計師之手.超厲害的!
走到二樓空間
氣派的入口
二樓用餐區大多以圓桌為主.非常適合公司或家庭聚餐
最厲害的是這個可以同時容納20人的超大圓桌.超霸氣的啊!!!
整間餐廳放了很多王董事長的私人收藏.種類也非常多
最吸引人的莫過於這些古董窗花了
雖然都已經上了一層黑漆作為保護.但還是看的出來歲月的痕跡
每一窗都好像有自己的故事
甚至也運用在天花板的設計上
除了氣派的裝潢外.餐梯洗手間也是消費者非常在乎的重點之一(乾淨的廁所真的很加分!)
我只能說...覓奇連洗手間也都五星級了吧>////<
從二樓看出去的餐廳景象真的很美
參觀完覓奇餐廳.當然最重要的就是今天的重頭戲~~~海鮮塔!!!!!YAYAYA))))^///^
雖然剛剛提到的波士頓龍蝦及極黑金牌和牛很吸引人
但我來訪前就已經做了功課.鎖定目標.就是吃他們家海!鮮!鍋!)))
餐具旁附上一碗洗手水.方便動手吃海鮮後可以沾水洗手.超貼心der~
喔對了~現在只要來覓奇用餐.只要打卡按讚就有送啤酒冰沙.超適合熱呼呼的高雄^^
而且這個展示牌上還有一個小機關
它也是服務鈴喔!不論是加水&結帳或需要任何餐點服務都可以一鍵搞定
超方便的是不是!!!!
因為我有事先預約+電話預約點餐
所以到訪時餐桌上就已經把蒸煮海鮮鍋的卡式爐都準備好嚕(服務超到位!)
噹噹噹噹!!!!各位觀眾~~~傳說中的海鮮塔上場啦)))))敲碗ing
主餐_雙人份蒸海鮮鍋
大家有發現嗎?這個海鮮塔居然是透明的!!!
比起傳統不銹鋼鍋.透明蒸鍋完完全全滿足了視覺上的享受.光看就覺得好過癮>///<
旁邊還準備了火鍋專用撈網.夾子和大湯匙.每一件餐具的容器也都好講究
從小細節中就可以感受到老闆對於這間店經營的用心(大拇哥)
來來來~各位看官各位饕客~泥看看泥看看.這就是今天的食材啦)))))透射燈來!
第一層是超級大干貝&鮑魚&花枝&蛤蜊
當天老闆娘來親自過來解說.說這是具有生食條件的大干貝喔!
所有海鮮食材都是當天凌晨在魚市購買.保證都是當天現買現點現做
光看這晶瑩剔透的顏色就知道.就是有青啦!!!!!!
第二層則是大白蝦&當日新鮮魚獲(種類不一定)
大家不要小看這兩尾魚喔~這可是當天老闆親自在魚市挑選採買
看到魚雪亮亮的眼睛和飽滿有澎度的肉質.就知道真的有夠新鮮的啦!
第三層則是多色蔬菜.有玉米筍&花椰菜&甜地瓜&櫛瓜&山藥&冬瓜&南瓜
顏色種類都超豐富.老闆娘說這些都是台灣本土當季蔬菜喔!
一字排開真的好澎派.光看這些新鮮的食材就讓人食指大動
更重要的是.為了讓饕客們吃到最純粹的原味.海鮮塔內的所有食材都沒有經過調味
所以.魚&干貝&魷魚&蝦子&蛤蜊和鮑魚到底新不新鮮.等等一吃便分曉!
除了海鮮.還有搭配最下層海鮮火鍋湯的蔬菜盤.顏色和新鮮度都超棒
緊接著就是等待海鮮塔蒸煮的時間.大約12分鐘
這是以食材數量所計算出的黃金比例蒸煮時間喔!
因為是透明蒸鍋.所以蒸煮過程完全都可以看的到.說是視覺上的饗宴真的一點都不為過
一邊看著海鮮食材慢慢蒸煮.濃郁的湯汁慢慢滴到下層蒸鍋.好想趕快大口吃海鮮啊>/////<
碼表倒數計時中..............
等待蒸煮的同時.傳說中的王董事長突然駕到.老闆和老闆娘本人都好親切好客氣
老闆當天還特地跟我們說.這些食材都是他今天凌晨2點多親自到魚市採買的
還show了手機中魚獲的照片.一臉驕傲又滿足的表情讓我印象好深刻
老實說現在要經營一間店真的不容易.尤其餐飲業非常競爭
老闆和老闆娘所努力付出的.一定比我們看到的還要辛苦更多更多...>"<(怎麼突然有感而發起來哈)
咳咳~回到美食!!))一秒拉回
在等待海鮮塔蒸煮的過程.先讓大家看看這個繽紛的醬料盤吧.是不是很特別!!!
有蒜頭&蔥末&洋蔥末&蘿蔔泥.比較特別的就是用綠色碟子裝的辣椒
老闆娘說這是他們自己炒的獨門辣椒醬.我試了一下味道.嗯...真的有辣度ㄟ!!!!!
吃起來不會很鹹.而且有種特殊的香料香氣
私心推薦喜歡吃辣的饕客們來嘗嘗看覓奇家的獨門辣椒醬!!!
好吃到我都想打醬料打包回家了啦(((喂~誰在打包醬料的啦!!)))
海鮮塔食材一整個太膨湃.都忘了套餐還有前菜
前菜_冰釀番茄
以前吃的冰釀番茄大部分都是小番茄做的.這次嚐嚐牛番茄的滋味
一切開來滿滿的湯汁.咬下去清香的酸梅味立刻佈滿整個嘴巴
冰冰涼涼又微微酸甜酸甜的味道超級清爽~越吃越順口.吃完還想來第二顆ㄟ怎麼辦~
(((喂小姐~不是讓妳來這裡吃水果的啦>////<))))大誤...
前菜_當日嚴選沙拉
沙拉的生菜部份吃起來很脆口不會乾巴巴的.感覺是當天現做的無誤喔!
(我最怕吃到那種做好冰很久的沙拉盤...會有股冰箱的味道很可怕...)
除了前菜.搭配的還有三種主食可以挑選 : 月光米飯&手工拉麵&日式綠豆粉絲
時間一分一秒過去.看著眼前的透明海鮮塔終於好囉))))YAYAYA準備開動!!!
蒸好的白蝦看起來還是很飽滿有澎度.魚肉本身看起來也很有水份
這就表示有青有新鮮啦!!!
在開鍋的前一刻我剛好看到蛤蜊剛蒸熟打開.所以每一顆都有大大顆的飽滿半透明水泡
有點可惜因為當時剛開鍋.水蒸氣比較多.沒能即時捕捉超飽滿的透明蛤蜊
干貝的是蒸的剛剛好.呈現有點半透明的顏色
因為它是具有生食條件的干貝.所以半熟的狀態是最棒的喔!!!!)))天啊好銷魂>//<
鮑魚和花枝的熟度看起來也非常有彈性且飽滿
所謂的黃金蒸煮時間真的一點都沒騙人.時間算的就是剛剛好這樣)))大拇哥
最下層的蔬菜熟度也恰到好處保有水份.顏色依然翠綠
最下層的當然就是精華中的精華_海鮮湯!!! 接著就把滿滿的蔬菜盤一口氣倒下去燉煮
因為我就是標準的外食族.每天的蔬菜份量真的太少了
今天這一餐不只海鮮大滿足.連蔬菜的攝取也足夠囉!
滿滿一桌是不是很澎湃~~~~~)))))))我現在一邊寫文一邊都要流口水了啦我>////<
新鮮的白蝦超甜!
天啊是干貝鮑魚干貝鮑魚干貝鮑魚))))抱歉失態...因為我太開心了>//<
我說這12分鐘的黃金蒸煮時間真的剛!剛!好!
連肉質很容易硬掉的干貝和鮑魚吃起來都依然保有彈性及水份
其實不沾醬就很好吃了喔~新鮮的食材海味完全吃的到.超威的啦!!!!
當天因為拍照有點耽誤到時間.所以再用撈網輕輕將鮑魚涮一下(2秒鐘就好)
沾滿熱熱的海鮮湯汁就立馬可以吃了喔!
不敢吃半生熟干貝的朋友.建議也是可以用撈網稍微燙一下
但我個人覺得12分鐘的熟度真的剛剛好.不需要再燙過喔!
就連魚也一樣很讚.肉質很鮮甜完全不柴
看那雪亮亮透明的眼睛就知道這條魚真的有新鮮!
我最愛的玉米筍也蒸的剛剛好沒有蔬菜生味
湯的部分有一點點小可惜
因為剛剛在煮蔬菜時.店家加了一點點清水高湯.所以味道稍微沖淡了一些
如果後來加的高湯不是清水.湯喝起來應該會更鮮甜這樣
但有一點很重要.我覺得湯喝完後完全不會覺得口渴ㄟ!!!
我想是因為沒有加味精的關係.所以這鍋湯完全是海鮮+蔬菜的原汁原味
一般坊間的海鮮湯通常會加很多高湯塊或味精.當下喝覺得味道很濃郁
但喝完就覺得口很渴.殊不知自己剛剛喝了一鍋味精湯啊...............(冏)@@
打卡按讚送的啤酒冰沙
大家以為吃完海鮮塔就沒了嗎?NONONO!!!今天另外一個主角+重頭戲登場
頂級綜合肉盤_極黑金牌和牛(牛五花)&無骨牛小排(CAB)&匈牙利松阪豬
是的~這就是傳說中的鮮肉花盤啦))))喂幹嘛又自己亂取名啦...>//<
看看這油花~是不是很過分!!!!!!!
準備下鍋!!!)))來吧來吧
極黑金牌和牛也就是牛五花.只要涮熱湯約3~5秒就可以了喔
像這樣呈現粉色的肉質是最棒最嫩的口感(約五分熟)
牛五花的肉質真的...........一極棒的啦!!!!!!!!!!!
自容我上次去沖繩吃到當地的和牛後.好久沒有吃到油花分布那麼均勻的和牛牛五花了
入手即化.真的好~~~好~~~~吃~~~~~~~))))我人生滿足了我>////<
先吃幾片原味後.再沾特調辣椒+蒜末洋蔥.超過癮的啦!!!
松阪豬也超正點.因為肉片切的不會很厚.所以不需要煮太久喔
豬肉片完全變色就表示熟了這樣
松阪豬肉質脆口彈牙.完全不乾柴
最後最後~(咦怎麼還有?吃到這裡我已經覺得好飽了....)
今天最後的壓軸就是現煮黃金粥.是桌邊服務的喔!
用當天現煮的白飯及剛剛的蔬菜海鮮湯一起熬煮
最後加數雞蛋.就大功告成了
當天幸運是老闆娘親自坐鎮示範(好榮幸喔>//<)
親切的闆娘一邊燉煮一邊為我們解說.熬煮黃金粥其實也有很多訣竅的哩~
噹啷~熱驣驣黃金粥上桌
濃郁的海鮮蔬菜鮮甜味.滑嫩的雞蛋粥口感.搭配海苔絲的點綴.超好喝的!!!!
甜點_當日特製藍帶甜點&季節冰品
飲品_熱拿鐵
藍莓慕斯冰淇淋酸酸甜甜不膩口
檸檬塔味道清爽好吃
呼... 這一餐真的太滿足又太萬惡了啦>////<(((現在先不要跟我提減肥這件事好嗎)))
這份頂級和牛海陸綜合套餐 : 海鮮塔&極黑金牌和牛&無骨牛小排&匈牙利松阪豬&前菜&主食&甜點
總共花費2980大洋.價格雖然不算便宜.但我真絕對相信一分錢一分貨
海鮮食材新鮮度和頂級綜合肉盤絕對稱得上是五星級
光是鮑魚&干貝&極黑金牌和牛&無骨牛小排&匈牙利松阪豬可以一次享受就值回票價了啊!
再讓大家回味一次今天的餐點頂級和牛海陸綜合套餐
也推薦給跟貝寶一樣愛吃的饕客們嚐鮮喔~^^
有興趣的朋友也可以到覓奇頂級料理 Michelin House(<點我)看看其他菜單
或是到 覓奇頂級料理 Michelin House官方粉絲團(<點我)逛逛喔
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【覓奇頂級料理 Michelin House】位於高雄苓雅區，坐擁600坪的用餐環境，並備有大型停車場
用餐空間高雅舒適，頂級料理挑逗味蕾
『覓奇』如同『米其』的諧音，現在也推出商業午餐，讓上班族也能輕鬆享用米其林美食 !
（請大家先來幫ACO按個讚 甜蜜列車長ACO幸福分享 ，我會一直用心分享唷）
【覓奇頂級料理 Michelin House】交通便利，從高雄捷運『信義國小』站走過來不太遠
而且有著超大的停車空間，用餐就可免費停車三小時，就算開車前來也方便！
建築的外觀有著鮮明的特色，而內在的裝置更讓我抓不住頭緒
乍看中式的窗櫺充滿其中，卻又有著西式的球燈裝置藝術和貝殼燈飾
中西合交雜其中，原以為會很衝突，卻又有種融合的美感
這可是由「2016米蘭設計大賽」銀牌得主曾傳傑設計師的巧思安排
一樓挑高的空間設計，玻璃屋的裝潢讓高雄的陽光可以灑落屋內
來到覓奇，在和煦的陽光中，細細品嚐這一切帶給我的舒適和悠然
在這樣的優雅空間當中，我和媽咪要來品嚐這兒的商業午餐
主餐＋副餐的設計，價位從250元起跳，少少的金額就可以享用美食＆美好的用餐環境
不同於一般店家提供檸檬水或清水，來到這兒的客人都可以享用到店家自製的『花草茶』
清新的風味讓甫踏入這個環境中的我更加放鬆........
當日嚴選沙拉
新鮮的蔬菜配上鴨胸
沙拉醬的部分可以二擇一，我們選擇了橙汁沙拉醬，酸度頗高，搭配沙拉香氣和滋味都很棒！
冰釀番茄
看到這冰釀番茄鮮嫩的模樣，就覺得好可愛唷！
使用的是juicy多汁的牛番茄，先用熱水川燙，再用特製蜜梅醬汁醃製五天後才可享用
去皮後的番茄口感上也更好
而番茄的汁液中帶點"酸.甘.甜"，梅香的滋味很有古早味呢！
冰冰涼涼的冰釀番茄在這炎炎夏日享用真的太棒了，清爽又開胃，大推.......
精緻小品
由左至右分別是：梅汁山藥、燻鮭魚、北歐沙拉
在品嚐時也是有順序的呢，也就是由左至右的依序食用
讓口腔的氣味漸漸加重，才不致被重口味嚴重影響！
手工麵包
麵包提供2種麵包沾醬，一個是『有鹽奶油』，另一個則是『松露抹醬』
我好愛松露的獨特風味，加在麵包中香氣十分濃郁，簡單的麵包也變得高級
ACO好想問這個抹醬有沒有販賣喔！
主廚推薦當日濃湯
這天我們品嚐到的是『南瓜海鮮濃湯』，南瓜都是新鮮採購
將花枝和蝦子都切成小小塊，感覺每一口都吃的到海鮮料，小小塊食用上也更方便
突然，ACO看到每桌的服務鈴上的行銷活動
只要打卡按讚就可以送啤酒冰沙.......夏天喝啤酒很享受ㄟ！
而且吃到這兒，就算沒有活動都想主動幫覓奇按讚了呀！
當啤酒冰沙上桌之後，ACO喝了一口～～這滋味好果香，淡雅不苦澀
果真一問之下，有我最愛的水蜜桃風味呀！
基底是一般的啤酒，上頭的冰沙則是用水蜜桃啤酒進行製作
喝起來就有著淡雅的水蜜桃果香，濃度不高，卻很清涼消暑！
（大家記得～喝酒不開車唷，而且未滿18歲請勿喝酒！！！）
主餐的部份，ACO媽媽看完Menu後就直接說『我們點肋排和燒鴨吧！』
我以為是媽媽想要吃燒鴨，沒想到她竟然說是點給我吃的......
呃，其實我想要吃招牌滷燒羊膝ㄟ，哭>"<
這是阿母的愛心，ACO也要好好品嚐一下
這道成都燒鴨是沿襲相關企業『孫家小館』的主打餐食
讓喜歡孫家小館的朋友來到這兒也一樣可以點用招牌的成都燒鴨
整隻鴨腿肉和白菜一起燉煮，吃起來鮮嫩，鴨肉吸收了蔬菜的甜味，蔬菜湯中也有鴨肉的肉香
香檳橙汁厚肋排
而這道『香檳橙汁厚肋排』好讓我心動唷
光看這巨無霸的肋排就深得我心啦！！
我超愛吃肉肉肉肉的.............
主廚使用特製的香檳醬汁煨煮至肋排入味
口感吃起來層次非常豐富
最外表的肉質比較帶有韌性和嚼勁，但是裡面的肉質卻有軟嫩帶有Q彈
感覺吃每一口都有驚喜，我很喜歡這道，還蠻推薦大家來試試
大家可以看到這肋排呈現的油亮油亮感覺吧！
這模樣可不是油脂唷，而是非常豐富的『膠質』！
來個橫切面給大家鑑賞一下，就知道這膠質有多充足了
愛美的女孩兒，邊吃一定會邊覺得心滿意足的.......
品嚐到這肋排的膠質後，我就心甘情願將整道排餐都給媽媽，畢竟媽咪的膠原蛋白流失的比我嚴重呀！
在我們大口吃肉的同時，發現服務人員在隔壁桌旁進行桌邊服務
這是什麼呢？？？
原來是店裡熱門的『岩燒』，選用頂級的肉品在桌旁現場服務
讓客人享用到第一賞味期的美味，這服務真的太棒了
在【覓奇頂級料理 Michelin House】就像環遊世界一樣
不管是中式美食，異國料理，西式排餐，日式火鍋或藍帶點心....
通通都可以在這兒一次滿足
我們的餐後甜點就是由隔壁的『朵莉甜廚』製作
朵莉甜廚是覓奇頂級料理老闆的女兒所開設，可是有到法國學習藍帶甜點的等級呢！
【覓奇頂級料理 Michelin House】的餐點品質很不錯
環境空間又優雅高貴，二樓的空間也有包廂和大圓桌
不管是大宴小酌都是高貴不貴的選擇.......
覓奇頂級料理 Michelin House
電話：(07)226-9088
地址：高雄市苓雅區廈門街14號 （備有停車場）
覓奇頂級料理 Michelin House官網：http://www.michelinhouse.com.tw/
覓奇頂級料理 Michelin House粉絲團：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
原文轉載:http://hsuaco.pixnet.net/blog/post/329290689
米其林等級美味饗宴，覓奇頂級料理 MichelinHouse。
覓奇頂級料理 MichelinHouse位於麗尊酒店後方巷弄內、廈門街與福建街轉角，一間占地約有600坪，看似氣派奢華金字塔風格建築，意外的裡面也有一般大眾消費得起的商業排餐，讓你高貴不貴的享受美味饗宴。
餐廳附近車位一位難求，門前廣闊的私人停車場解決停車的不便，來用餐可享免費停3小時唷。
覓奇 Michelin 取自米其諧音，希望打造成米其林等級的餐廳。
店內空間採挑高、大空間設計，大廳上方還掛滿大大小小由米蘭設計大賽銀牌設計師曾傳傑設計的的藝術燈，謎樣的燈光，有種浩瀚宇宙感覺呢。
整個餐廳瀰漫著濃濃的中國風，桌與桌中間使用窗櫺屏風來做區隔，讓每個用餐空間增加了些隱密性。
2樓用餐空間更是寬敞，這裡座位大部分採圓桌設計，除了一般8~10人桌、另外訂餐人數多還有20人大桌包廂，以及VIP包廂房。
因為老闆喜歡木頭，這裡還有許多老闆從大陸收集來的木窗與木門，加上其他喜好收藏，2樓儼然是座博物館啊。
MENU~
餐點十分多元化，有海鮮套餐、岩燒套餐、饕客套餐、排翅套餐、火鍋套餐、精緻港點、中式桌菜與商業午餐，可以說是中西式餐點樣樣有。餐點價格每人約$560~$1800，讓你吃飽吃巧，應有盡有。
打卡按讚就送啤酒冰沙，因為等一下還要去打保齡球，怕喝醉的Hank媽這次很低調的..就不了。
前菜沙拉
煙燻櫻桃鴨胸帶有些許煙燻氣息，肉質吃起來軟嫩多汁，搭配滿滿新鮮生菜與水蜜桃，再沾上店家自製的澄汁醬，既爽口又美味。
冰釀番茄
番茄去皮，以梅子醋下去醃製冰鎮3天入味後才端出，而且還貼心分好4等份，方便入口又酸甜美味，好開胃呀!!
精緻小品，由左至右是梅蒸山藥、煙燻鮭魚捲、沙拉小黃瓜
醃漬梅子的白山藥，口感絲滑好入口。
鮭魚很嫩，上面還點綴加上些許黑色魚子醬，美味升級。
刀工細緻的直接挖空小黃瓜，裡面擺上魚卵沙拉，一口一個，還有淡淡的芥茉香，好吃又爽口。
手工麵包，麵包口感紮實又有嚼勁，不管搭配鮭魚抹醬，還是抹上奶油都很好吃。
牛肉清湯
清淡的高湯吃得到牛肉的鮮甜，裡面撈起來還有些許的牛肉絲與番茄丁，好喝不膩口。
南瓜濃湯
南瓜的味道很濃郁，還有淡淡的奶香味。料多實在的還有好多切丁蝦仁與海鮮，增添了飽足感。
梅醋冰沙
梅醋冰涼酸甜又可解油膩，而且跟王品一樣，可續杯唷。
招牌滷燒羊膝 $380
價格十分親民的，每一份套餐都還附上精緻小品、手工麵包、前菜沙拉、醋飲、湯品、飲品、甜品。
滷燒羊膝，非常厚工的加入30多種中藥材依循傳統古法、4個小時慢火悶燒入味。
稍微用刀子撥開便骨肉分離了，肉質吃起來也很軟嫩，可以說是入口即化啊。還吃得到軟骨滑嫩口感，滿滿的膠質，綿密的讓嘴巴都張不開了，大推啊!!
香檳橙汁厚肋排 $460
超厚實的肋排裹著滿滿的橙汁醬，口感帶甜、肉質也較有咀嚼感。
冰淇淋
奶香味十足，上方還灑了些許的核桃來增加口感。
布朗尼
今天的甜點都是hank媽愛吃的。
水果茶
喝起來帶點微微的酸，飯後很解膩。
冰拿鐵
咖啡味道很香醇，不苦澀好喝。
整體來說覓奇用餐環境溫暖舒適，每份餐點精緻美味，又可讓你有飽足感。另外隔壁朵莉甜廚，據說主廚是國外藍帶餐飲學成歸國的，跟覓奇是同一經營者，期待下次來品嚐唷。
覓奇頂級料理 Michelin House
官網 : http://www.michelinhouse.com.tw/
FB 粉絲頁 : https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
地址 : 高雄市苓雅區廈門街14號 (麗尊酒店後方巷弄內)
電話 : 07-2269088
精彩原文與圖片盡在:http://blog.yam.com/fabg2303/article/153164563
米其林等級美味饗宴，覓奇頂級料理 MichelinHouse。
覓奇頂級料理 MichelinHouse位於麗尊酒店後方巷弄內、廈門街與福建街轉角，一間占地約有600坪，看似氣派奢華金字塔風格建築，意外的裡面也有一般大眾消費得起的商業排餐，讓你高貴不貴的享受美味饗宴。
餐廳附近車位一位難求，門前廣闊的私人停車場解決停車的不便，來用餐可享免費停3小時唷。
覓奇 Michelin 取自米其諧音，希望打造成米其林等級的餐廳。
店內空間採挑高、大空間設計，大廳上方還掛滿大大小小由米蘭設計大賽銀牌設計師曾傳傑設計的的藝術燈，謎樣的燈光，有種浩瀚宇宙感覺呢。
整個餐廳瀰漫著濃濃的中國風，桌與桌中間使用窗櫺屏風來做區隔，讓每個用餐空間增加了些隱密性。
2樓用餐空間更是寬敞，這裡座位大部分採圓桌設計，除了一般8~10人桌、另外訂餐人數多還有20人大桌包廂，以及VIP包廂房。
因為老闆喜歡木頭，這裡還有許多老闆從大陸收集來的木窗與木門，加上其他喜好收藏，2樓儼然是座博物館啊。
MENU~
餐點十分多元化，有海鮮套餐、岩燒套餐、饕客套餐、排翅套餐、火鍋套餐、精緻港點、中式桌菜與商業午餐，可以說是中西式餐點樣樣有。餐點價格每人約$560~$1800，讓你吃飽吃巧，應有盡有。
打卡按讚就送啤酒冰沙，因為等一下還要去打保齡球，怕喝醉的Hank媽這次很低調的..就不了。
前菜沙拉
煙燻櫻桃鴨胸帶有些許煙燻氣息，肉質吃起來軟嫩多汁，搭配滿滿新鮮生菜與水蜜桃，再沾上店家自製的澄汁醬，既爽口又美味。
冰釀番茄
番茄去皮，以梅子醋下去醃製冰鎮3天入味後才端出，而且還貼心分好4等份，方便入口又酸甜美味，好開胃呀!!
精緻小品，由左至右是梅蒸山藥、煙燻鮭魚捲、沙拉小黃瓜
醃漬梅子的白山藥，口感絲滑好入口。
鮭魚很嫩，上面還點綴加上些許黑色魚子醬，美味升級。
刀工細緻的直接挖空小黃瓜，裡面擺上魚卵沙拉，一口一個，還有淡淡的芥茉香，好吃又爽口。
手工麵包，麵包口感紮實又有嚼勁，不管搭配鮭魚抹醬，還是抹上奶油都很好吃。
牛肉清湯
清淡的高湯吃得到牛肉的鮮甜，裡面撈起來還有些許的牛肉絲與番茄丁，好喝不膩口。
南瓜濃湯
南瓜的味道很濃郁，還有淡淡的奶香味。料多實在的還有好多切丁蝦仁與海鮮，增添了飽足感。
梅醋冰沙
梅醋冰涼酸甜又可解油膩，而且跟王品一樣，可續杯唷。
招牌滷燒羊膝 $380
價格十分親民的，每一份套餐都還附上精緻小品、手工麵包、前菜沙拉、醋飲、湯品、飲品、甜品。
滷燒羊膝，非常厚工的加入30多種中藥材依循傳統古法、4個小時慢火悶燒入味。
稍微用刀子撥開便骨肉分離了，肉質吃起來也很軟嫩，可以說是入口即化啊。還吃得到軟骨滑嫩口感，滿滿的膠質，綿密的讓嘴巴都張不開了，大推啊!!
香檳橙汁厚肋排 $460
超厚實的肋排裹著滿滿的橙汁醬，口感帶甜、肉質也較有咀嚼感。
冰淇淋
奶香味十足，上方還灑了些許的核桃來增加口感。
布朗尼
今天的甜點都是hank媽愛吃的。
水果茶
喝起來帶點微微的酸，飯後很解膩。
冰拿鐵
咖啡味道很香醇，不苦澀好喝。
整體來說覓奇用餐環境溫暖舒適，每份餐點精緻美味，又可讓你有飽足感。另外隔壁朵莉甜廚，據說主廚是國外藍帶餐飲學成歸國的，跟覓奇是同一經營者，期待下次來品嚐唷。
覓奇頂級料理 Michelin House
官網 : http://www.michelinhouse.com.tw/
FB 粉絲頁 : https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/
地址 : 高雄市苓雅區廈門街14號 (麗尊酒店後方巷弄內)
電話 : 07-2269088
精彩原文與圖片盡在:http://blog.yam.com/fabg2303/article/153164563
三姐來高雄遊玩3天，在最後一天準備回台北的晚餐，我們到了《覓奇頂級料理 Michelin House》享用美味晚餐！
覓奇英文" Michelin"唸起來就像米其林，不難想像老闆希望打造的美食藍圖～
《覓奇頂級料理》位在苓雅區廈門街14號，附近有麗尊酒店、藍色狂想，餐廳前備有大型停車場，用餐享3小時免費停車
用餐時間：6/19(日)晚餐
走進～印入眼廉挑高寬敞氣派的接待大廳～
隨即親切服務人員上前詢問帶位～
風格獨特，時尚奢華的裝潢～
優美的燈光氣氛，用餐桌椅擺設設有多人的長桌
或圓桌
不論公司聚會或家庭用餐都適合
千千媽咪喜歡這樣的用餐環境，桌與桌距離拿捏得宜，加上小屏障設計，用餐聊天時不會有壓力(說悄悄話被隔壁桌聽到，哈)
服務人員帶領入座後，隨即倒上杯水～
千千一喝說：媽咪～這味道怪怪的！
原以為是檸檬水，但～喝起來有淡淡的花香，味道很淡卻是清香宜人～
拿起菜單， 覓奇菜色大約分成幾類，有海鮮、岩燒、饕客、排翅、火鍋、港點、中式桌菜及商業午餐...等~
價位從幾百元的套餐到幾千元的套餐或火鍋料理，選擇多樣
看到波士頓龍蝦，眼睛瞬間變大，就是它了～XDD
覓奇的套餐除了有主餐，還有副餐，類似西堤或陶板屋的套餐方式，從精緻小品、手工麵包、沙拉、醋飲、湯品、飲品到美味甜點最完美的end！
有平價的商業午餐，也有頂級奢華的高檔料理～
喜歡吃火鍋也可以和三五朋友選用頂級火鍋
詳細菜單請按我
選定餐點，每桌上都放有一張牌子，原本以為是一般的廣告小看板
仔細看發現，它其實是服務鈴唷！
在燈光美氣氛佳的餐廳用餐，不用眼睛直盯服務人員有沒有走近然後趕快舉手，有了它，需要服務時更能優雅從容，～
是說，打卡還有送啤酒冰沙唷！
在沙拉選項有冰釀番茄與當日嚴選沙拉
【冰釀番茄】
牛番茄己經川燙去皮
己經分切四小塊，方便入口，當一口塞進嘴裡，一咬，整個爆汁！！
冰涼的番茄微酸帶甜，還帶有淡淡的梅子香氣，千千媽咪超愛這道開胃菜，吃起來爽口讓人欲罷不能～
當日嚴選沙拉
醬汁有桔子醬與凱撒醬兩款，選擇各一
份量十足，蔬菜新鮮爽脆，仔細上看面還有煙燻鴨胸隱身其中
可搭配水蜜桃片與番茄一同品嚐～
千千媽咪覺得不沾醬，直接這樣吃有著淡淡煙燻香味也很棒。
千千媽咪喜歡沙拉另裝盛，對於有人吃沙拉不沾醬的朋友更方便食用，尤其我們家愛吃生菜的瀅瀅不吃淋有醬汁的沙拉，這樣剛好，哈～
是說，連沙拉都擺盤這麼精緻，讓千千媽咪忍不住快門直按
喜歡沾上桔子醬的沙拉，生菜的清脆與桔子醬的酸甜合而為一，嘴裡咬動卡滋卡滋好脆口，超開胃～
千千拔則是喜歡沾上凱撒醬，香濃柔順口感是他的最愛～
手工麵包
圓形餐包裡面則是沒有包任何內餡，隨麵包附上奶油與燻鮭魚抹醬，可依喜好抺上
千千拔喜歡燻鮭魚抹醬，而我則是走一般路線偏愛奶油～
精緻小品
由左到右，小黃瓜沙拉、煙燻鮭魚捲、山藥
精緻小品約一口份量，精緻小巧用顯用心
中間煙燻鮭魚洋蔥捲，吃起來軟嫩鮭魚有著淡淡煙燻香加上紫洋蔥清脆，是一道令人回味無比的小品～
主廚濃湯
主廚濃湯都會不定期變換，入口～嘴裡散發著香濃菇菇味，就叫它菇菇濃湯吧！
濃郁香甜的濃湯直接喝或用麵包吸附濃湯，都超麻吉~~~
牛肉清湯
雖是牛肉清湯，湯裡還有肉末及甜椒末～
千千媽咪喜歡這牛肉清湯，喝起來清爽鮮甜還吃的到脆脆的甜椒末
香檳澄汁厚肋排 $680元
當肋排上桌，目光全都聚焦在這裡～
令人垂涎三尺的肋排上還有少許甜椒細末！
搭配馬鈴薯泥沙拉
沾到少許澄汁，香甜微酸綿密細緻馬鈴薯泥風味獨特
厚實的肋排，用刀叉沿著肋骨處畫刀
軟嫩手感讓人忍不住吞了口口水～
原想優雅的品嚐，不過它實在太好吃了，忍不住拿起來啃，哈
肉質細嫩帶著些許咬勁，搭配澄汁完美到不行～
酸甜澄汁中和肋排脂肪的油膩，喜歡吃肋排的朋友，這道絶對不能錯過～
當我們沉醉在肋排帶來的美味，服務人員送上岩燒牛排
服務人員將牛排翻面，利用岩板高溫鎖住香甜肉汁
岩燒安格期肋眼沙朗 $820
牛排在岩板上發出誘人聲響，飄出的淡淡煙霧與誘人香味，讓人腎上腺素上升忍不住拿起刀叉開動～
煎到自己喜歡的熟度
沒有任何醬汁，沾上岩鹽品嚐最原始的鮮甜味滋味～
肉汁被牢牢鎖住，軟嫩多汁略有嚼助，品嚐美食讓人感到幸福!!
也可沾上附上的醬汁，不過～千千媽咪還是喜歡沾上岩鹽～
建議不要讓牛肉在岩板上太久，不然過熟就浪費這麼好的一塊肉～
接著服務人員送上檸檬洗水盆
看到這個，讓千千媽咪想起以前公司聚餐，同事將準備用來吃完海鮮洗手用的檸檬水給喝了，哈～
重頭戲來囉～～
薑薑薑～波士頓龍蝦套餐 $1800元
整隻對半切的波士頓龍蝦，配上兩隻大大的「螯」看起來很氣派
讓一向愛吃海鮮的千千媽咪一家看的是口水直流～哈
超吸晴的龍蝦，讓原本己經半飽的肚子立馬又空出位置來～
忍住口水，優雅的拿起叉子將龍蝦肉拉起...
嘖嘖嘖~~新鮮啊！！簡單利落就能將龍蝦肉與龍蝦殼分離～
叉起龍蝦肉放入盤裡，優雅的切起一小片放入嘴裡～（其實塞很大口，哈）
喔～買～尬～～～～
鮮~甜~Q~彈~~該怎麼形容這嘴裡鮮甜滋味帶來的感動~~
完全不用沾任何調味醬，吃完味最能品嚐到龍蝦的鮮甜~
是說，要怎麼吃這兩隻「螯」 (爆笑的千千．．．哈～)
登楞～～吃龍蝦的機司頭～
其實這兩隻「螯」己經有稍微處理過了，可以剝開後品嚐
細微部份，可用機司頭稍微將蝦殼夾碎，再挑出肉來～
千千媽咪喜歡龍蝦肉的彈牙更勝螯肉，整理來說波士頓龍蝦是"幾爸昏"的美味，波費啦！(perfect)
不過，一向愛吃蝦蝦的瀅瀅，這回卻不愛龍蝦，偏愛沙拉～
也好，少了一個競爭對手，哈哈哈
洗手間設置在樓上，帶著孩子上樓上洗手間，順便參觀一下
走到二樓，挑高氣派的柱身～
樓梯口旁的展示櫃放置了不少覓奇老闆的珍奇收藏
上樓時，巧遇覓奇老闆，帶著笑容的老闆，讓人感到十分親切，沒有大老闆會有的架勢派頭，推開門介紹這間是貴賓接待室
往內走，還有不少圓桌，二樓多為包場設計
裡面還設有吧台，提供包場時需求
走到最裡面，眼睛為之一亮～
哇塞～超大的圓桌，這桌可容納20人，不難像它有多大了吧！
從二樓玻璃門看去，美啊～～
記得服務人員有提到，這是老闆特地遠從義大利邀請設計大師來台設計呢！
參觀完後下樓，發現覓奇在裝潢上的用心，每個角度都好有FU~
龍蝦副餐-香煎蝦仁韭菜餅
吃起來略像泰式韭菜腸粉，一口咬下滿口韭菜香還吃的到蝦仁，與生菜番茄一同入口，尤其沾上底層的酸辣醬，口感更加豐富好吃～
用餐當天訂位客滿，出餐速度稍慢了些！
礙於三姐趕著餐後搭高鐵回台北，所以請服務人員一次將餐後飲品及甜點一起送上～
西瓜汁 水果風味茶 冰拿鐵
清涼西瓜汁吃起來像現榨般好喝，水果風味茶微酸微甜好喝，拿鐵也在水準之上
抺茶鮮奶冰淇淋
清香抺茶搭配濃郁鮮奶，綿密冰涼，嘴裡盡是抺茶清香~
巧克力布朗尼
入口後濕潤紮實口感，在嘴裡細細品嚐～
濃郁巧克力香在唇齒間擴散～
香濃好吃的巧克力布朗尼我們家瀅瀅超愛吃～～
在美味的甜點，畫下完美的END~
整體品嚐下來～
《覓奇頂級料理 Michelin House》不論是用餐環境的裝潢設計，服務人員的訓練，當然，最重要的餐點精緻美味度，在在讓人品嚐後會想再度光臨～
價位從平價的商業午餐250元，到六百多元的套餐，或高檔的岩燒饕客套餐...等，選擇多樣，家庭聚餐或朋友聚會，想要面子裡子兼顧，《覓奇頂級料理》是個不錯的選擇～
【覓奇頂級料理】
地址：高雄市苓雅區廈門街14號(近麗尊酒店、藍色狂想)
※ 600坪空間，備有大型停車場，用餐享3小時免費停車
營業時間 11:00 - 14:30 、 17:00 - 22:00
專線：07-2269088
原文轉載:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46368283
不知大家有沒有這種慘痛的經驗，尤其在文化中心附近，想要吃個飯，光找路邊停車就耗掉了一個多小時？？為了避免這種痛苦，冠媽習慣騎著機車，沒想到，在這種地段，居然有這麼大的停車場～
店位於轉角，很好找～
一進來被這個氣勢嚇到了～一樓極大，好寛敝，還有一些很特別的收藏品
左邊區域是中式裝潢
聽店長說，光是左邊就能容納十二桌～
挑高空間，透光設計，整個餐廳呈現明亮的氣氛
整個一樓是挑高的，進口處櫃台上方，聽說這可是米蘭得獎設計師的作品哩！！
正好老闆前來打招呼，老闆，老闆娘和親切的店長
老闆說他是中山EMBA的學生，所以中山校友和學生有折扣，有需要的朋友請參考
冠媽喜歡這一區，有五桌；因有外景可看，雖然店長說冷氣比較不夠，可是感覺比較自然
後面一區還有五桌～
店長幫忙點餐，原來這個軟體是原本科技業的老闆寫的
廁所在二樓，因為沒開冷氣，有點悶熱，不過地方好大，大到可以辦宴會
冠媽發現，它們的廁所有個貼心地方，馬桶上方有酒精，還有擦手那種濕紙巾，對於很在乎馬桶座墊的清潔的朋友，這是很值得稱讚的；不過冠媽杞人憂天的想，若一樓客滿，二樓也客滿，這樣廁所夠用嗎？？
覓奇的價位，最貴的有二千多的和牛，真想吃看看，接下來還有１８００，冠媽挑了這個據說是餐廳的招牌～香檳橙汁厚肋排６８０和招牌滷燒羊膝５６０元，需要加一成服務費，不過它沒有低消，帶小朋友來比較沒有負擔。
沙拉佐凱撒醬～光是盤子就視覺效果十足，上頭還有一片薄薄的鴨肉
菜很新鮮，量不多，上頭還有薄薄的水蜜桃和小蕃茄薄片。
冰釀蕃茄
這粒蕃茄好大一粒，皮去掉了，也幫我們分成沒切斷的四等份，有淡淡的酸梅的香氣，蕃茄下面有一個洞，冠媽本以為是把酸梅塞進去，後來店長說這個蕃茄是泡在汁裏，不管如何，夏天吃真的很消暑，蕃茄的酸氣也減少許多，溫潤的口感，算是挺優雅的沙拉。
精緻小品跟菜單上不同
它，真的好小，好精緻，量約叉子的１／３，送菜先生交待要由左吃到右；最左邊是梅漬山藥，中間是煙燻鮭魚捲，上頭應該是魚子醬嗎？？最左邊的是北歐沙拉，最下是小黃瓜，中間層老公說是大塊魚子，不過店長確定是山藥，最上層是魚子，北歐沙拉醬鮮度夠，難怪山藥可以以假亂真成大塊的魚子；最上頭是鯡魚卵，三種比起來最後一種最讓人印象深刻。
南瓜奶油海鮮湯～
光看這個出場樣，就給了八十分，奶油味不重，南瓜湯很濃～
南瓜湯下方有切成丁的蝦仁和魚塊
海鮮量不多，不過很新鮮，可是感覺是燙過直接丟在要上桌的南瓜湯中，就像是彼此不認識的兩家人，冠媽想，可能怕海鮮煮太久縮水，可是至少要在南瓜湯中生的煮到熟再舀出來分別放吧～可惜了！！
牛肉清湯～牛肉煮得很好入口，可是湯，喝起來好像淡味的蔥燒泡麵湯頭
奶油和餐包～一開始送上來的奶油量只有現在的一半，聽說是一般奶油和松露奶油
餐包好吃，外表酥酥的，裏頭軟軟的，烤得熱熱的，奶油一夾進去就化了，就算不加奶油也不錯吃～
招牌滷羊膝～上桌時才點火～
這是冠媽生平第一回吃羊膝，火焰除了有視覺效果，也有嗅覺效果，聽說鹽巴加了高梁酒，藉由高溫讓高梁酒的香氣附在滷羊膝上，不過因為冠媽中間有離席，所以沒有聞到高梁酒香；旁邊附了芋泥沙拉，不錯吃，羊膝也滷得很到味，可是燃燒後的鹽，流到醬汁中，整個醬汁偏鹹，幸好羊膝滷得到味，不加醬汁也很好吃。
是不是好有震撼力？？上頭還舖著生的紫洋蔥和紅，黃，綠彩椒
居然用叉子輕輕一撥就下來了
滷羊膝吃起來有點像牛肉的組織，醬汁是中式的滷汁，好想要不顧形象直接拿起來啃，滷到連筋的部位都好軟。
份量十足的香檳橙汁厚肋排
這份豬肋排，足足有三大條肋骨這麼多，下面的橙汁香香甜甜的，好開胃，這也該直接拿起來啃的～
肉質好嫩，很容易切
口感可以分為三部分，最上層的因為帶有部分脂肪，所以超嫩的，下層的肉質較有彈性些，至於在骨頭附近的肉，比較結實，有嚼勁，啃起來很過癮，若在場不好意思，可請服務生打包回家再邊看電視，邊配啤酒，邊啃沒有吃乾淨的骨頭。
說到啤酒，現在打卡按讚送啤酒冰沙，還有桌邊按鈴服務鈴
送的耶，冠媽可是不管這是生平第一回打卡，馬上請服務生協助，不喝酒的朋友別難過，它還有水果冰沙，上頭像蛋泡冰，下頭則是飲料，可是一上一下用湯匙享用，有點梅子汁的口感；時微酸，時微甜，後來冠媽乾脆直接和在一起，老闆還跑來說不要和著喝～
櫻花蝦米糕，超迷你蒸籠，旁邊放著湯匙可比較大小
米糕很入味，入口也不覺得硬，這個份量冠媽約二～三口。
寫文才發現，不是有個叫梅醋冰沙，難道打卡那個就是嗎？？ 
聽說它的甜點，是由法國藍帶甜點學校主廚親手做的～冠媽可是帶著高度的期待
起司佐OREO～
冠媽愛起司成痴，這個起司，厲害了
濃起司，起司味濃郁，可是有時太結實不好下喉，淡起司又太膨鬆，起司味太淡，這藍帶主廚的起司，起司味足，又不會太紮實，每一口都是綿綿的，很好入口，下方是OREO加奶油，酥酥脆脆的，不過上頭擺飾的脆迪酥和OREO餅有點軟～
經反應後由幕後主廚送來新做的，這回真的可以打滿分了～幸好主廚出現，因為下一道甜點，更特別，正好有機會問
雪中紅慕斯
雪中紅慕斯分為四部份
這個慕斯，不像外頭像泡沫組成的那樣虛無，而是麻斯卡客 （我也不知要怎麼寫），比較有彈性，有點點像奶酪，中間是覆盆子，覆盆子下方是達可瓦茲杏仁蛋糕，有淡淡的杏仁香，下頭墊的餅乾，則是酥脆塔皮焦糖化，吃起來帶點微苦，有點像咖啡餅乾～上頭兩粒裝飾則像甜口味的中國爆米香～
不管是那一道甜點，都不過甜，吃起來很舒服～
飲料～冰拿鐵和冰水果茶
原先想點店長推的冰現打西瓜汁，想想太晚了，還是選冰拿鐵和冰水果茶，水果茶微微酸和水果香，不太甜；冰拿鐵則是淡淡的奶香，淡淡的咖啡香，也是不甜。
有興趣的朋友，不妨參考看看
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原文轉載:http://wenshow.nidbox.com/diary/read/9180456
不知大家有沒有這種慘痛的經驗，尤其在文化中心附近，想要吃個飯，光找路邊停車就耗掉了一個多小時？？為了避免這種痛苦，冠媽習慣騎著機車，沒想到，在這種地段，居然有這麼大的停車場～
店位於轉角，很好找～
一進來被這個氣勢嚇到了～一樓極大，好寛敝，還有一些很特別的收藏品
左邊區域是中式裝潢
聽店長說，光是左邊就能容納十二桌～
挑高空間，透光設計，整個餐廳呈現明亮的氣氛
整個一樓是挑高的，進口處櫃台上方，聽說這可是米蘭得獎設計師的作品哩！！
正好老闆前來打招呼，老闆，老闆娘和親切的店長
老闆說他是中山EMBA的學生，所以中山校友和學生有折扣，有需要的朋友請參考
冠媽喜歡這一區，有五桌；因有外景可看，雖然店長說冷氣比較不夠，可是感覺比較自然
後面一區還有五桌～
店長幫忙點餐，原來這個軟體是原本科技業的老闆寫的
廁所在二樓，因為沒開冷氣，有點悶熱，不過地方好大，大到可以辦宴會
冠媽發現，它們的廁所有個貼心地方，馬桶上方有酒精，還有擦手那種濕紙巾，對於很在乎馬桶座墊的清潔的朋友，這是很值得稱讚的；不過冠媽杞人憂天的想，若一樓客滿，二樓也客滿，這樣廁所夠用嗎？？
覓奇的價位，最貴的有二千多的和牛，真想吃看看，接下來還有１８００，冠媽挑了這個據說是餐廳的招牌～香檳橙汁厚肋排６８０和招牌滷燒羊膝５６０元，需要加一成服務費，不過它沒有低消，帶小朋友來比較沒有負擔。
沙拉佐凱撒醬～光是盤子就視覺效果十足，上頭還有一片薄薄的鴨肉
菜很新鮮，量不多，上頭還有薄薄的水蜜桃和小蕃茄薄片。
冰釀蕃茄
這粒蕃茄好大一粒，皮去掉了，也幫我們分成沒切斷的四等份，有淡淡的酸梅的香氣，蕃茄下面有一個洞，冠媽本以為是把酸梅塞進去，後來店長說這個蕃茄是泡在汁裏，不管如何，夏天吃真的很消暑，蕃茄的酸氣也減少許多，溫潤的口感，算是挺優雅的沙拉。
精緻小品跟菜單上不同
它，真的好小，好精緻，量約叉子的１／３，送菜先生交待要由左吃到右；最左邊是梅漬山藥，中間是煙燻鮭魚捲，上頭應該是魚子醬嗎？？最左邊的是北歐沙拉，最下是小黃瓜，中間層老公說是大塊魚子，不過店長確定是山藥，最上層是魚子，北歐沙拉醬鮮度夠，難怪山藥可以以假亂真成大塊的魚子；最上頭是鯡魚卵，三種比起來最後一種最讓人印象深刻。
南瓜奶油海鮮湯～
光看這個出場樣，就給了八十分，奶油味不重，南瓜湯很濃～
南瓜湯下方有切成丁的蝦仁和魚塊
海鮮量不多，不過很新鮮，可是感覺是燙過直接丟在要上桌的南瓜湯中，就像是彼此不認識的兩家人，冠媽想，可能怕海鮮煮太久縮水，可是至少要在南瓜湯中生的煮到熟再舀出來分別放吧～可惜了！！
牛肉清湯～牛肉煮得很好入口，可是湯，喝起來好像淡味的蔥燒泡麵湯頭
奶油和餐包～一開始送上來的奶油量只有現在的一半，聽說是一般奶油和松露奶油
餐包好吃，外表酥酥的，裏頭軟軟的，烤得熱熱的，奶油一夾進去就化了，就算不加奶油也不錯吃～
招牌滷羊膝～上桌時才點火～
這是冠媽生平第一回吃羊膝，火焰除了有視覺效果，也有嗅覺效果，聽說鹽巴加了高梁酒，藉由高溫讓高梁酒的香氣附在滷羊膝上，不過因為冠媽中間有離席，所以沒有聞到高梁酒香；旁邊附了芋泥沙拉，不錯吃，羊膝也滷得很到味，可是燃燒後的鹽，流到醬汁中，整個醬汁偏鹹，幸好羊膝滷得到味，不加醬汁也很好吃。
是不是好有震撼力？？上頭還舖著生的紫洋蔥和紅，黃，綠彩椒
居然用叉子輕輕一撥就下來了
滷羊膝吃起來有點像牛肉的組織，醬汁是中式的滷汁，好想要不顧形象直接拿起來啃，滷到連筋的部位都好軟。
份量十足的香檳橙汁厚肋排
這份豬肋排，足足有三大條肋骨這麼多，下面的橙汁香香甜甜的，好開胃，這也該直接拿起來啃的～
肉質好嫩，很容易切
口感可以分為三部分，最上層的因為帶有部分脂肪，所以超嫩的，下層的肉質較有彈性些，至於在骨頭附近的肉，比較結實，有嚼勁，啃起來很過癮，若在場不好意思，可請服務生打包回家再邊看電視，邊配啤酒，邊啃沒有吃乾淨的骨頭。
說到啤酒，現在打卡按讚送啤酒冰沙，還有桌邊按鈴服務鈴
送的耶，冠媽可是不管這是生平第一回打卡，馬上請服務生協助，不喝酒的朋友別難過，它還有水果冰沙，上頭像蛋泡冰，下頭則是飲料，可是一上一下用湯匙享用，有點梅子汁的口感；時微酸，時微甜，後來冠媽乾脆直接和在一起，老闆還跑來說不要和著喝～
櫻花蝦米糕，超迷你蒸籠，旁邊放著湯匙可比較大小
米糕很入味，入口也不覺得硬，這個份量冠媽約二～三口。
寫文才發現，不是有個叫梅醋冰沙，難道打卡那個就是嗎？？
聽說它的甜點，是由法國藍帶甜點學校主廚親手做的～冠媽可是帶著高度的期待
起司佐OREO～
冠媽愛起司成痴，這個起司，厲害了
濃起司，起司味濃郁，可是有時太結實不好下喉，淡起司又太膨鬆，起司味太淡，這藍帶主廚的起司，起司味足，又不會太紮實，每一口都是綿綿的，很好入口，下方是OREO加奶油，酥酥脆脆的，不過上頭擺飾的脆迪酥和OREO餅有點軟～
經反應後由幕後主廚送來新做的，這回真的可以打滿分了～幸好主廚出現，因為下一道甜點，更特別，正好有機會問
雪中紅慕斯
雪中紅慕斯分為四部份
這個慕斯，不像外頭像泡沫組成的那樣虛無，而是麻斯卡客 （我也不知要怎麼寫），比較有彈性，有點點像奶酪，中間是覆盆子，覆盆子下方是達可瓦茲杏仁蛋糕，有淡淡的杏仁香，下頭墊的餅乾，則是酥脆塔皮焦糖化，吃起來帶點微苦，有點像咖啡餅乾～上頭兩粒裝飾則像甜口味的中國爆米香～
不管是那一道甜點，都不過甜，吃起來很舒服～
飲料～冰拿鐵和冰水果茶
原先想點店長推的冰現打西瓜汁，想想太晚了，還是選冰拿鐵和冰水果茶，水果茶微微酸和水果香，不太甜；冰拿鐵則是淡淡的奶香，淡淡的咖啡香，也是不甜。
有興趣的朋友，不妨參考看看
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